DETEKSI FORMALIN PADA TOMAT DENGAN MENGGUNAKAN METODE LSI (LASER SPECKEL IMAGING)

Harmadi -

Abstract

Pendeteksian untuk mengetahui kandungan formalin pada buah tomat dapat dilakukan secara noninvasive dan non-destructive dengan metode LSI (Laser Speckle Imaging). Perubahan nilai kontras pola spekel dari buah tomat dapat digunakan untuk membedakan buah tomat yang berformalin dengan yang tidak berformalin. Pecintraan pola spekel dengan metode LSI mendeteksi perubahan intensitas laser spekel yang dihamburkan oleh sampel, dan dianalisis sebagai kontras spekel. Pola spekel dianalisis menggunakan software imageJ dan diperoleh karakterisasi histogram distribusi intensitas gray level. Penyinaran dilakukan terhadap buah tomat sebelum dan sesudah direndam larutan formalin dengan variasi konsentrasi 0,001%, 0,005%, 0,01%, 0,05%, 0,1%, 0,5%, 1%, 3%, 4%, 5%, 6%, 8%, 10%, dan variasi waktu perendaman yaitu selama 15 menit dan 30 menit. Secara umum korelasi kontras spekel dengan formalin pada tomat, menunjukkan bahwa formalin terdeteksi dengan perubahan kontras spekel pada buah tomat. Semakin tinggi konsentrasi formalin dan waktu perendaman nilai kontras spekel semakin kecil.

Full Text:

PDF

References

Kartosapoetro, AG., 1994, Tehnologi Penanganan Pasca Panen, Rineka Cipta, Jakarta.

Rabal H. J., and Braga R. A.,2009., Dynamic Laser Speckel and Applications. Optical science and engineering: 139, Taylor & Francis Group, LLC.

Ansari, Z.M dan Nirala, A.K., 2012, Activity Assessment of Fruits Using the Methods of Inertia Moment and Absolute Value of the Differences, Biomedical Optics Laboratory, Department of Applied Physics, Indian School of Mines Dhanbad, India.

Apsari, R., 2009, Sistem Fuzzy Berbasis Laser Speckle Imaging untuk Deteksi Kualitas Enamel Gigi Akibat Paparan Laser ND:YAG, Disertasi, PPs Universitas Airlangga, Surabaya

Harmadi, 2011, Aplikasi Pola Spekel Akusto-Optik untuk Pendeteksian Vibrasi Akustik pada Dental Plaque Biofilm, Disertasi, PPs Universitas Airlangga, Surabaya

Goodman J.W., Speckle Phenomena in Optic; Theory and Application, (Robert and Co., Englewood, Colorado, 2007).

Goodmann, J.W., 1976, Some Fundamental Properties of Speckel. J. Opt. Soc. Am, 66, 1145.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.